Home Uncategorized Những món ăn truyền thống không thể thiếu dịp Tết tại Trung...

Những món ăn truyền thống không thể thiếu dịp Tết tại Trung Quốc

0 154

Mâm cỗ Tết cổ đại luôn là biểu tượng cho lòng thành kính để dâng lên tổ tiên, đồng thời cũng tượng trưng cho hình ảnh đại gia đình quây quần. Mua vé máy bay China Airlines đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị

Sủi cảo

Sủi cảo hay còn có tên gọi khác là bánh chẻo, một loại bánh hấp của người Trung Quốc. Đây là một món ăn không thẻ không có trong mâm cỗ Tết cổ đại tại Trung Quốc.

Sủi cảo trong dịp Tết thường có hình bán nguyệt giống với hình dạng của những đồng tiền cổ Trung Quốc. Nhân bánh chẻo thường bao gồm thịt băm và hành tươi, ngày nay có nhiều phiên bản khác hơn với nhân kim chi, thịt gà hoặc cá. Trước thời khác giao thừa, các gia đình sẽ ngồi quây quần bên nhau để gói sủi cảo sau đó hấp chín để cùng nhau thưởng thức trong thời khắc đón năm mới.

Ở mỗi vùng miền khác biệt sẽ làm những loại sủi cảo khác nhau. Nhiều gia đình chỉ nặn hình bán nguyệt bình thường nhưng cũng có những gia đình thực hiện thêm thao tác kéo hai đầu của hình bán nguyệt tiếp liền với nhau như nén bạc, bầy trên nắp, tượng trưng ý nghĩa cho tiền của để khắp mọi nơi, vàng bạc đầy nhà.

Ở nhiều vùng nông thôn người dân còn in thêm hình bông lúa lên trên sủi cảo để cầu mong mùa màng bội thu. Đối với người dân Trung Quốc thì sủi cảo tượng trưng cho tiền bạc, sự phong phú và may mắn. Chính vì vậy mà món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cỗ Tết cổ xưa tại Trung Quốc.

Bánh tổ

Bánh tổ là một món ăn bình dân, đã có từ lâu đời trong đời sống truyền thống của người dân Trung Quốc. Bánh được làm từ gạo nếp loại tốt, dẻo và thơm, đậu đỏ, đường được “thắng” kỹ, đạt tới độ dẻo, thải trừ hết tạp chất và bỏ ít gừng tươi để tạo hương vị.

Màu đỏ bánh tổ tượng trưng cho sự may mắn trong năm mới. Khi ăn bánh khách tham quan sẽ cảm thu được độ dẻo, thơm từ gạo nếp và gừng. Ngày nay chiếc bánh Tổ được chế biến theo nhiều kiểu, nhiều cách nhưng vẫn mang một ý nghĩa là tượng trưng cho sự gắn bó và tình yêu mến bền vững, kết hợp của người thân trong gia đình. Chính vì vậy đây cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết cổ truyền tại Trung Quốc.

Mua vé máy bay giá rẻ tháng 10 đến Trung Quốc để có cơ hội chiêm ngưỡng khung cảnh mùa thu đẹp ấn tượng

Heo quay

Vào những ngày đầu năm mới, mâm cỗ của người Trung Quốc không thể nào thiếu món heo quay. Món ăn này quyến rũ bởi gia vị ướp đậm đà, lớp da heo giòn tan cùng với đó là các loại thảo mộc tạo mùi hương đặc trưng. Có 2 cách chế biến đó là quay cả con hoặc cắt miếng nhỏ để nướng. Tất nhiên nướng cả con thì hương vị sẽ thơm ngon hơn, thịt sẽ mềm, ẩm và ngon hơn.

Ngày nay nhiều gia đình Trung Quốc thường đặt heo quay từ các nhà hàng trước ngày giao thừa để có thể hoàn thiện mâm cỗ tết cổ điển thắp hương tổ tiên.

Tham khảo tháng 10 nên đi du lịch ở đâu?

Quýt, cam

Trong tiếng Trung Quốc, từ “cam” và “quýt” có cách đọc khá giống từ “may mắn” vì vậy người dân Trung Quốc thường bày biện những loại quả này trong nhà vào dịp Tết để cầu mong may mắn, bình yên. Ngoài ra, vào những ngày đầu năm mới, ngoài việc lì xì tiền mừng tuổi thì họ còn tặng nhau thêm những cặp quýt chín mọng để chúc nhau những điều may mắn. Nếu những quả cam, quýt được đính kèm thêm lá thì gia đình sẽ có nhiều lộc và người lớn sẽ có thêm tuổi thọ. Đương nhiên khi chọn mua cần tránh những trái có 4 lá vì con số 4 được cho là tượng trưng cho cái chết.

Mua vé máy bay đi Mỹ giá rẻ để có chuyến du lịch tiết kiệm hơn đến với xứ cờ hoa

Bánh nếp zongzi

Bánh nếp zongzi còn được gọi là bánh bao gạo và có kết cấu khá giống với bánh chưng tại VN,là món ăn đặc trưng ngày Tết nguyên đán Trung Quốc. Bánh zongzi có phần nhân bao gồm đậu phộng, hạt dẻ Trung Quốc, thịt lợn được bọc bằng một lớp gạo nếp bân ngoài sau đó gói lại bằng lá tre, lá trúc hoặc là sậy. Loại bánh này chỉ được phục vụ trong những dịp đặc biệt như lễ hội Duanwu, lễ hội Thuyền Rồng hoặc tết nguyên đán. Món ăn truyền thống này mang ý nghĩa cho mùa màng bội thu, gia đình giàu có, ấm no.

Tham khảo phí đổi tên vé máy bay vietjet

Bánh gạo Ninan Gao

Bánh gạo Ninan Gao được làm từ bột nếp và đậu đỏ, bánh thường dẻo, có độ kết dính cao và có vị ngọt vừa phải. Bánh thường có màu đỏ nên tượng trưng cho sự may mắn, nếu những gia đình có con sắp thi đại học hay sẵn sàng thăng chức thì đều ăn chiếc bánh này để mọi việc diễn ra suôn sẻ. Trong khi, bánh gạo ninan gao trên mâm cỗ Tết cổ xưa còn mang thông điệp mong muốn các thành viên trong gia đình luôn kết dính, gắn bó với nhau bền vững.

Mua vé máy bay tại đại lý Vietnam Airlines đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn